朋友送了兩張20.16戲飛
在I Square上影
由於I Square小店食肆不多
於是和他去了海港城揾食
之前為了搵海南雞飯的店舖
記得Blog友介紹海港城的<海南少爺>
主打星馬美食
剛好今年夏天去一趟新加坡
那麼就為獅城美食之旅來一次準備
店舖仍有很多空位
由於想坐靠近窗口
等了一會才入坐
對著落地玻璃
遠望九龍站建築羣
加上輕快的音樂
廖廖數的食客
非常寫意
當然點了這裡的招牌菜
<海南雞飯> 和
<海鮮叻喇沙>
不到10分鐘
已奉上海南雞飯
從外面來說
不到一百元
有一碗雞油飯、雞湯
一碟滿滿的雞胸
配上兩條油菜
三小醬`
和一小碟的酸蘿蔔前菜
這已經很豐富了
先說雞湯
喝起來是淡淡的
沒有什麼肉味
雖吃海南雞飯那碗湯不是主角
但也是配角
應該可以改進
至於雞油飯
亦贊同食評家KC的評語
這個飯應叫"雞汁飯"
沒有雞油的香
但飯粒乾身吃起來味道夠
有蒜和蔥頭的味道
吃起來沒有食雞油飯那種罪惡感
至於雞肉
他覺得沒有<大埔東江雞>的鹹香
不過這只做法不同
海南雞的雞肉是浸熟
而它的靈魂就靠<三小醬>
薑蓉、辣椒醬、黑醬油來提味
雞肉配上那三小醬，味道很不錯
至於海鮮喇沙很出色
一試湯底簡直是整碗喇沙的靈魂
材料豐富:
蝦米、乾蔥、黃薑、馬拉盞、辣椒、香茅、椰奶、花奶
湯底香不甜也不太辣
很有椰香味
麵條蘸滿喇沙湯
再加上爽口帆立貝、魚片、大蝦
整碗麵就更豐富了
舒適的環境
美味的食物
合理的價金錢
和他過了一個輕鬆的Friday Nght
P.S
海南少爺Hainan ShaoYe
地址: 尖沙咀海港城海運大慶地下OT G16號舖
電話: 2110-3533
網頁: http://www.hainanshaoye.com/
完
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